Libya: News and Views      LibyaNet.Com      Libyan music       Libya: Our Home
Libyan Writer Mohammed al-Jamal
الكاتب الليبي محمد الهادي الجمل


محمد الهادي الجمل

Wednesday, 4 October, 2006

طـاهٍ ...

محمد الهادي الجمل

نظر إلى المحتويات بتعالٍ .. عيناه الضيقتان تدلان على خبثٍ ودهاء .. شفتاه كانتا منطبقتين على بعضهما ويرسمان خطاً أفقياً لتظهر صرامته .. ومن خلف مساحيق التجميل بدت خطوط الزمن تملأ وجهه معبرة عن عدد السنين المتراكمة ومقدار ما يتمتع به من خبرة .. لازالت عيناه تراقب المحتويات وهي تصرخ من أثر الحرارة .. ارتفع جزءٌ من أسفل الإناء على هيئة فقاعةٍ تحاول محتوياتها أن تغادره .. انفجرت على السطح ولم تستطع المغادرة .. هناك فقاعات أخرى .. وأخرى .. كل ما تسرب إلى الهواء بخارٌ يحتوى على القليل جداً من المحتويات التي نشرت في الهواء رائحة النضج .. أما البقية فظلت تزأر بصوتٍ مكتومٍ .. كأنه خشِيَ أن يُسمع الصراخ فوضع الغطاء مكانه مسكتاً الصوت ومانعاً البخار من الخروج .. زادت الحرارة وازداد الغليان .. بمرور الوقت ارتفعت المحتويات في ثورة محمومة .. ارتفعت إلى السطح بقوة .. ستطيح بالغطاء .. وستتناثر بعض المحتويات مضحية بنفسها .. سيمسح ما انسكب ببرود .. كعادته .. إلا أن الخبرة لها دورها هنا .. لقد قام بتخفيف النار لتقل درجة الحرارة قليلاً .. وتنخفض المحتويات ظانة أن مصدر الحرارة قد اختفى .. بعد برهة من الزمن تزداد الحرارة وتتكرر الثورة .. يكرر إنقاص النار ليمتص الحماس .. هذه المناورات كسب بها بعض الوقت لتظل المحتويات على نار الموقد المنخفض .. ازدادت الحرارة .. وازداد الانفعال .. ولابد من خطوات جديدة يكسب بها الوقت و يقمع بها التوتر .. لن يعدم الحيلة .. فتلك الجمجمة تحوي الكثير .. وضع ملعقة معدنية بالإناء ليمتص درجة الحرارة ويخفضها عن درجة الغليان دون أن تقل النار .. بعد قليل أبعد الإناء عن النار .. ثم أرجعه من جديد .. استمرت المناورات واستمر الغليان .. سقط القليل من المحتويات تلك التي لم تستطع أن تقاوم أكثر بينما تبخر من استطاع من جزيئات .. خبرته الكبيرة في الطهي وما تعلمه في مدارس الطهاة في الخارج والداخل أهلته لهذا المنصب ..عميد الطهاة .. بقية الطهاة بجواره يحسدونه على مقدرته في ضبط المحتويات وقمع حركاتها ..انتهت الطبخة ونضجت .. لقد زال التوتر السطحي وسكنت المحتويات الناضجة .. لقد يئست من محاولاتها و استسلمت لجلادها.. رفع الإناء .. سكب محتوياته .. قدمها للضيوف .. وأكلوا هنيئا مريئا .

محمد الهـادي الجمل
7 / 6 / 2005
الساعة 5:00 مساءً


Libya: News and Views      LibyaNet.Com      Libyan music       Libya: Our Home